Leontien Zijlaard-van Moorsel heeft de Stichting Leontien Foundation op 15 december 2008 opgericht. De Stichting heeft als doel te vechten tegen eetstoornissen door het ondersteunen van jonge mensen met een eetstoornis en hun naasten. De Leontien Foundation is geen hulpverleningsinstantie, maar is een stichting die geld inzamelt en met dat geld projecten op het gebied van eetstoornissen ondersteunt.

De Leontien Foundation ondersteunt verschillende projecten en doelen die bijdrage aan de strijd tegen eetstoornissen.  Inmiddels is de Foundation opgegaan in de Stichting Leontienhuis.

De Vlinder

"Een vlinder symboliseert verandering; vanuit de ogenschijnlijk levenloze cocon wordt een fragiele schoonheid geboren. Ook voor mensen met een eetstoornis is deze verandering mogelijk!"